自分の身体を作る大切な食事を考える 2-1 # 57
送る日本人の長い歴史の中で食文化も変化してきて
いますが、今、食べている物が自分の身体を作
っていることを、もっと自覚しないといけない。
思い起こせば、若い時は「満腹になればいいや」
ってもので、かなりいいかげんな食生活をして
いたものです。
今は玄米や緑黄色野菜などを中心に、その食材を
できる限り無駄なく使い切り、食べ切ることで栄
養もアップし、食品ロスを減らすことにも繋がり
ます。
そして、最近はこのようなことに関心を持つ人も
増えてきているようです。
乳製品等(食品添加物を多く含んだまがい物)を摂取
しなくなったことや、自身の身体の声を聞きながら
日常生活を送るようになった事は喜ばしい限りです。
腸の健康には発酵食品の善玉菌が良いことはよく知
られている、そして複数の発酵食品を摂ることによ
って、腸の中での生存競争が活発になり、より腸が
健康になるようです。
日本人の腸には乳製品を分解する力がないので胃腸
を痛めつけ易いと言われる。
今回も最後までお読みくださり、
ありがとうございました。感謝!
Excellent write-up
Insightful piece