食が身体を作る・大切な食生活を考える 2-1 # 67
送る今の食生活は、食品添加物にすっかり包囲されて
いる中、自分自身で土を作り、田畑を耕し食物を
育てていかない限り「安心な食生活」とは言えな
いのじゃないか。
それぞれの加工食品が規制の範囲内で添加物を使
用しているから”大丈夫”と言っても、単独で毒性
がなくても他の添加物と複合摂取した場合は、体
の中で何が起きているのか、どんな悪影響が出て
いるのかは、誰もわからないと言われている。
数十年前実父の亡骸を火葬にした時、黒くなった
内臓の塊が灰にならずに残ったことを今でも鮮明
に記憶している。
そんな体内に多少なりとも蓄積されている、老廃
物を取り除くのは、やはり昔から食べられている
「和食」でいいものがたくさんあります。
ただ和食といえども昔から伝えられている「食べ
合わせ」の良し悪しに注意が必要です。
その和食につきものの「薬味」が毒出しには効果
があります。
明日に続きます。
今回も最後までお読みくださり、
ありがとうございました。感謝!